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凉皮机多少钱一台?凉皮机价格问题嘉数科技来回答

作者:嘉数科技工程师 | 日期:2015/9/1

很多没用过凉皮机的客户咨询时,第一个问题就是关于凉皮机价格的问题:“凉皮机多少钱一台?”。这个问题不能一概而论,因为凉皮机的价格范围很广,从一两千到几万十几万都有。在不知道客户需求时,这个问题是没办法回答的。所以,嘉数科技的销售人员遇到客户上来直接问凉皮机多少钱一台时,往往先不回答凉皮机价格,而是先问客户的需求,根据客户的需求推荐一款合适的凉皮机,然后给客户报价格。

下面我们按照凉皮机(面皮机,以下统称凉皮机)的产出凉皮形状(方形、圆形)和时产量(生产速度)把凉皮机价格区间分析一下,帮助客户从自身需求分析自己需要什么样的凉皮机,顺便也普及一下凉皮机知识。

一、方形(切条)凉皮机。方形凉皮机是连续出皮的,凉皮宽度一般是定值,出皮可以折叠铺皮,也可以直接切成条状。方形凉皮机主要有三类:a.小型电加热挤出式凉皮机;b.普通蒸汽凉皮机;c.数控蒸汽凉皮。

a.小型电加热挤出式凉皮机,如下图:小型电加热挤出式凉皮机

电加热挤出型是直接把面浆加热到100度左右,淀粉受热吸水糊化成浆糊状,然后通过旋转的螺杆把已经熟的“浆糊”从一条窄缝隙中挤出成连续薄片状,冷却后定型。不关是卧式还是立式,原理和机械结构都是一样的。这种凉皮机价格比较低,从2000左右到最高万元,一般都是3、5千。虽然价格低,但是有几个致命缺陷:1.产量低,每小时从2、30斤到最大100来斤左右;2.工艺不同于传统的蒸制凉皮,产出凉皮口感不好,更多的是用来生产擀面皮,叫做擀面皮机更合适;3.温度不太好控制、操作麻烦,一旦意外停机必须立刻卸掉机头清洗机头和螺杆,否则浆糊一旦冷却凝固在里面将无法再拆洗。

虽说这种凉皮机价格低,但是由于缺陷重重,目前嘉数科技不生产这种凉皮机。如果你生产擀面皮需要这种机器请咨询其它厂家。

b.普通蒸汽凉皮机,如下图:蒸汽凉皮机

这种蒸汽凉皮机和传统手工做凉皮的工艺是相同的,是把面浆通过甩浆滚均匀的涂在布制传送带上,进入蒸箱通过蒸汽蒸熟,然后出蒸箱脱皮冷却,最后折叠 或者 切张铺盘 或者 切条。这种凉皮机时产量从100来斤到1000多斤都有,适合比较大规模的凉皮批发生产,凉皮机价格从8、9千元(时产100多斤)到数万元(时产1000斤)不等。这种机器有2个致命缺点:1.由于布传送带的透气性和表面不光滑性,导致凉皮口感不是比较爽滑筋道;2.操作很不方便,一个人控制不了机器(人工上浆、调带跑偏、传送带速度和上浆量不会自动同步按比例调整等)。

目前市面上的普通方形凉皮机基本上都是这种,甚至各个厂家生产的机器都完全一样,都是互相抄来抄去,10多年保持一个样子没变,没有任何创新。嘉数科技创始人在最初就买过这种蒸汽凉皮机做凉皮,感受到过这种凉皮机的使用麻烦之痛,所以才进入凉皮机行业,进行创新打破了行业不思进取的局面,请参看:凉皮机行业最具创新能力厂家

c.数控蒸汽凉皮机,如下图:数控凉皮机

这种凉皮机由嘉数科技发明,是在普通蒸汽凉皮机基础上改进而来:1.使用特氟龙传送带;2.数控油泵刷油;3.计量上浆,喷涂成型,电脑数控控制上浆量和传送带速度成比例,无论如何调整传送带速度都保持凉皮厚薄不变;4.每小时生产量精确到公斤;5.包括机架在内的整机全不锈钢制造;6.部分机型整机运行采用低压直流供电,停电也能生产;6.多项改进不再一一列举。嘉数科技凉皮机的最大特点就是自动化程度极高,生产过程基本不耗费人力,每年可节省上万元人工工资!嘉数科技凉皮机价格相对来说也要比普通蒸汽凉皮机高一些,时产220斤的机器价格在1万多元,产量越高价格也越贵,不同型号具体价格请QQ在线咨询或者致电0373-4556997咨询。

点击这里了解嘉数科技方形凉皮机的详细信息。

二、圆形凉皮机。圆形凉皮机产出的凉皮形状是圆形的,一张一张堆叠起来,和手工凉皮从形状到口感都是完全一样的,没有任何区别。现在很多地区都是用圆形凉皮机生产圆形凉皮当作手工凉皮卖,凉皮价格高还好卖。圆形凉皮机目前市场上也主要有三类:d.电加热水锅;e.圆盘式凉皮机;f.数控圆形凉皮机。

d.电加热水锅,如下图:圆形凉皮机

这种根本称不上凉皮机,就是一个铁架子上架了一个电加热的水锅,用不锈钢板包装一下而已。用这个锅做凉皮的过程和传统手工一张一张用旋子做是完全一样的,当作凉皮机卖基本上就是在欺骗。这口锅价格着实不便宜,在2000元左右,只是一口锅而已!

e.圆盘式凉皮机,如下图:圆盘式凉皮机

这种凉皮机说实在的,也称不上是机器,就是一端有进口、一端有出口的长方形的锅。操作过程就是把原来单独一个人的手工操作过程分解成两个人:一个人给旋子刷油、加浆、晃浆定型并塞入锅的进口;另一个人从锅的出口取盘冷却、刷油、揭皮、铺皮。速度和两个人单独做相比没有什么提升,劳动力也没有节省,还是纯粹的手工。这种锅的优势是:在陕甘宁等高海拔低气压地区做特别厚不容易熟的凉皮,因为锅的进出口可以加上挡板,可以保持锅内蒸汽压力在1个气压之上。这个自称为凉皮机的锅的价格非常贵,好几万一个(肯定不是1、2万)!国内除了西部高海拔低气压地区,其它地区买这口锅,智商真可能有问题,自己找不锈钢加工部加工这么一个锅也就几千块!当然了,有钱任性除外。

外话:目前又出现了一种自动化的圆盘式凉皮机,会自动给圆盘刷油、加浆、晃浆定型、蒸熟、冷却、凉皮刷油,唯一要做的就是占用一个人不停的从圆盘往外揭皮、铺皮。有3个缺点:1.这个人上厕所的时间都没有;2.价格太高,十几万,大多数人接受不了;3.晃浆不均匀,也是致命的弱点,只能做很厚的皮,一张4、5两重的普通凉皮就别考虑了,一张2、3两的薄皮就更不用想了。

f.数控圆形凉皮机,如下图:圆形凉皮机

这种机器由嘉数科技在2009年发明的,2009年之前的地球上是根本不存在的!数控圆形凉皮机可以全自动完成从传送带刷油、喷浆成圆形、蒸熟、凉皮刷油、揭皮并铺盘等全部过程,整个生产过程基本不用人!一台机器至少可以顶上8个人工!嘉数科技一直在升级改进这款机器,目前已经升级到2015款,时产220斤的圆形凉皮机价格在31000元(标配),其它规格请QQ在线咨询或者致电0373-4556997咨询。

点击这里了解嘉数科技圆形凉皮机的详细信息。

从2012年开始逐渐有其他厂家开始山寨模仿嘉数科技圆形凉皮机,山寨机都是只生产个架子,核心数控部分都是找第三方技术公司抄袭盗版的嘉数科技技术,这些山寨厂家任何技术没有!因为成本的问题,这些山寨机也不比嘉数科技的产品便宜多少,也就是3、2千元的问题,最多几千元。几万块的东西就少了3、2千元,还是山寨的、厂家自己都没有技术能力维修的,你敢买吗?

好了,到此基本上所有凉皮机类型都涉及到了,凉皮机价格范围你也应该了解了,在问凉皮机多少钱一台时你心里应该也有底了,太贵或者便宜太离谱的,你就该好好思考一下了。


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